HOMUS TAHINE
Ingredientes
500 g de grão de bico
1/2 xic de tahine
suco de 2 limões
2 dentes de alho amassados
azeite de oliva a gosto
sal a gosto
Deixar o grão de bico de molho de um dia pra outro.
Cozinhar ate ficar macio e soltar a casca.
Escorra (reserve um pouco do caldo) e quando estiver morno tire as cascas do grão e passe o grão no processador.
Tempere a pasta (ainda no processador) com o azeite, limão,alho e tahine.
Sirva com pão sírio.
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