QUICHE DE BRIE E FIGO FRESCO

QUICHE DE BRIE E FIGO FRESCO.

Juntei duas delicias e fiz essa quiche que eu particularmente adoro.

você vai precisar:

150 g de brie

4 figos grandes ou a gosto

500 ml de creme de leite fresco

4 ovos

sal, noz moscada a gosto

para a massa da torta:

300 g de farinha de trigo peneirada

150 g de manteiga

1 ovo

sal a gosto 

para fazer a massa, e só misturar a farinha com a manteiga fazendo uma farofa, acrescente o ovo e junte a massa em uma bola.

leve para gelar.

para o recheio, misture os ovos com o creme de leite e os temperos.

forre o fundo e a lateral de uma forma de abrir ou um refratário com a massa.

fure com um garfo a massa e leve para pré assar.

arrume o brie e os figos dentro da massa e despeje o recheio de ovos e creme de leite.

leve para assar ate dourar.

TORTA DE FRANGO

RECHEIO

1 frango cortado nas juntas

1 cebola brande cortada em cubos

3 tomates cortado em cubos

½ pimentão cortado  em cubos

½ talo de alho poró fatiado

3 dentes de alho picado

Sal e pimenta a gosto

Colocar tudo em uma panela para cozinhar com 1 copo de água.

Cozinhar até a carne soltar dos ossos.

Deixe esfriar e separe  as peles e os temperos junto com o caldo cozimento e passe no liquidificador fazendo um creme.

A carne separada do frango desfie  e coloque no creme do frango prove o sal e acrescente salsinha e cebolinha picada.

Se o recheio ficar muito liquido engrosse um pouco com farinha de mandioca.

Reserve.

MASSA PARA TORTA

500 g de farinha de trigo

250 g de manteiga

2 gemas

Sal a gosto

Misture a farinha com a manteiga o sal  e em seguida acrescente as gemas e misture tudo fazendo uma bola e deixe descansar por 30 min na geladeira.

Abra a massa em uma forma de fundo falso e modele a massa.

Coloque o recheio e cubra com o restante da massa abrindo entre dois plásticos.

Dê o acabamento nas laterais , corte as rebarbas e picele com a gema.

Leve para assar por 50 min ou até ficar dourada.

TORTA DE SARDINHA

Cada lugar do País tem uma comida tipica ou algo que só se come em um determinado lugar.
Lá no sul do País as pessoas fazem uma ¨pizza¨ alta e fofa de sardinha, que em um determinado tempo da minha vida era feito aos sábados na casa dos meus Pais, e não podia faltar nos aniversários.
Aqui eu posto essa delicia e estou chamando de Torta.
Lembrando que por ser fácil e rápida eu acho perfeito para aqueles dias ou noites preguiçosas onde a ultima coisa que se pensa é ir para o fogão.
Vamos precisar do seguinte:
Massa:
3 xic de farinha de trigo
1 e 1/2 xic de leite
3 ovos
1/4 de xic de azeite de oliva

1 col chá de sal
1 col. sopa de fermento em pó

Misture todos os ingredientes delicadamente até ficar bem homogêneo.
coloque em forma untada de azeite e por cima o molho de sardinha, salpique um pouco de orégano e leve ao forno até ficar assada a massa.

Molho de sardinha
1 pacote ou caixa de molho pronto de tomates
2 latas de sardinha
orégano para polvilhar

Misture o molho com a sardinha e empregue.(entendeu agora porque é de dia da preguiça??)

É pra comer preguiçosamente em cima da cama vendo TV!!!

TORTA DE CEBOLA

A torta de cebola é a minha preferida das tortas salgadas.
A mistura do sabor da cebola com a massa podre é demais!!
Você vai precisar  para a massa:
500 g de farinha de trigo
150 g de banha de porco
100 g de manteiga
1 col (chá) de sal
1 ovo inteiro
Misture a farinha com a manteiga até ficar uma farofa, em seguida dê a liga com o ovo.
Misture tudo bem forme uma bola e reserve.
Para o recheio:
4 cebolas grandes fatiadas
100 ml de azeite de oliva
300 ml de creme de leite fresco ou 1 lata de creme de leite com soro
3 ovos
pitada de sal
Coloque a cebola para refogar no azeite até ficar bem dourada (caramelada).
Para quem não sabe caramelar a cebola é refogar em fogo baixo mexendo sempre até escurecer mas sem queimar.
Ela vai soltar o açúcar dela própria.
Após refogar e fora do fogo acrescente o restante dos ingredientes.
Forre uma forma de abrir ou um refratário com a massa podre.
Coloque o recheio e leve para assar.
Essa torta fica adocicada e deliciosa

Eu gosto de comer com carne de panela.
HUMMMMMM!!!!