CACHORRO QUENTE DIFERENTE

Fácil barato e todo mundo gosta!!

500 g de farinha de trigo
1 col (chá) de sal
1 col(sopa) de açúcar
250 ml de leite morno
1/4 de xic de azeite de oliva
2 ovos
1 envelope de fermento granulado para pão (encontrado em todos os super mercados)
20 salsichas
300g de parmesão ralado
orégano para perfumar
1 gema para pincelar

Desmanche o fermento em um pouco de leite e farinha de trigo.
Deixe descansar até levedar.
Em uma tijela misturar todos os ingredientes secos fazer uma cova no centro e ir colocando os ingredientes líquidos.
Misture e acrescente o fermento, a massa tem que ficar macia mas sem grudar nas mãos.
Caso não fique macia acrescente mais leite, se for o contrário coloque mais farinha de trigo.
Trabalhe bem a massa , deixe descansar por 30 min.
Após esse período divida a massa em 20 pedaços, abra a massa e polvilhe com queijo e coloque uma salsicha.
Enrole e vá colocando em uma forma untada e enfarinhada.
Depois de todos prontos, deixe descansar até dobrar de volume, pincele com a gema, polvilhe com queijo e orégano, leve para assar até dourar e ficar assado.
Sirva com ketchup e mostarda.

DADINHO DE TAPIOCA

Esta receita e de meu amigo Rodrigo Oliveira, ele serve como petisco no seu restaurante eu gosto pra tomar com um bom café passadinho na hora.

250 gr de farinha de tapioca (não confunda com goma de tapioca)

250 gr de queijo coalho ralado

500 ml de leite bem quente

sal e pimenta a gosto.

Óleo para fritar

Levar o leite ao fogo e deixar ficar bem quente, acrescente o restante dos ingredientes e mexa .

Desligue o fogo e fique mexendo até ficar uma mistura bem grossa.

Forre uma forma de bolo inglês com papel filme e coloque a massa.

Quando esfriar corte em quadradinhos e frite em óleo bem quente até dourar.

BOMAPETITE!!!

KIBE DE CORDEIRO

Teve um determinado tempo da minha profissão que eu fiz muita comida Libanesa.

Sempre que posso faço essas delicias.

Que tal experimentar esse kibe de cordeiro??

250 gr de trigo para kibe

600 gr de carne de cordeiro moida

1 cebola média ralada

hortelã picada a gosto

sal

pimenta do reino

canela em pó a gosto

nozes picadas para rechear.

Colocar o trigo de molho até ficar bem hidratado.

Esprema bem para tirar excesso de àgua.

Misture todos os ingrediente menos as nozes.

Misture bem a massa até ficar bem ligada.

Modele os kibes recheando-os com as nozes.

Frite em óleo quente até que fiquem bem sequinhos por fora.

Sirva com coalhada seca.

Boommmm!!!!!