MAÇÃ ASSADA COM ESPECIARIAS

MAÇÃ ASSADA COM ESPECIARIAS

Essa sobremesa foi feita no improviso e deu muito certo.
4 maçãs descascadas e cortadas a gosto.
6 col(sopa) de açúcar (se quiser pode substituir por adoçante de forno, usar medida equivalente)
1/2 col(sobremesa) canela em pó
1/2 col (cafe) de cravo da índia em pó
1/2 col(cafe) de noz moscada
150 g de nozes picadas grosseiramente
suco de 1 limão

Misture todos os ingredientes e leve ao forno até cozinhar a maçã.
Sirva quente com sorvete de sua preferência.

PUDIM DE QUEIJO

PUDIM DE QUEIJO

             
Para um pudim grande você vai precisar de:

8 ovos inteiros
1 litro de leite
2 latas de leite condensado
100 g de queijo parmesão ralado de boa qualidade

Para a calda
1 xic de açúcar

Fazer a calda caramelada com o açúcar e untar uma forma.
Levar os outros ingredientes ao liquidificador e bater até tudo ficar bem misturado.
Despejar na forma e levar para assar em banho maria.
ADORO ESSE PUDIM!!!!!!

DOCE RÁPIDO DE BANANA

    DOCE RÁPIDO DE BANANA

Esse doce eu faço sempre que não tenho nenhum tipo de sobremesa, ou quando as bananas estão muito maduras e vai estragar.
Você vai precisar de:
12 bananas maduras descascadas e cortada em rodelas ou a seu gosto.
1/2 xic de açúcar mascavo
1/4 de xic de acetto balsâmico
cravo, canela em casca a gosto
1 fava de baunilha
1 pitada de sal

Levar ao fogo o balsâmico com o açúcar e as especiarias, deixar ferver e acrescentar as bananas.
Cozinhar uns 5 minutos e servir quente com sorvete, puro ou com chantilly.

PANA COTA DE CHOCOLATE BRANCO

200 g de chocolate branco picado
300 ml de creme de leite fresco
200 g de requeijão
1 col (sobremesa) gelatina em pó dissolvida em 1/4 xic. de água

Levar ao fogo o creme de leite e o requeijão até começar a ferver.
Retire do fogo e acrescente o chocolate e mexa até desmanchar, coloque a gelatina mexa bem até dissolver.
Unte forminhas e coloque o creme, leve para gelar.
Rende de 8 a 10 unid. dependendo do tamanho da forminha.

CALDA DE MORANGOS

Bata no liquidificador uma caixinha de morangos com 1 xic de água filtrada e 2 col (sopa) de açúcar, e gotas de baunilha.
sirva a Pana Cota com essa calda.

CREME DE CUPUAÇU

Esse creme de Cupuaçu e uma receita tradicional nos lares de Belem do Pará.
Se você usar para fazer pavê fica uma delicia e só escolher o biscoito de sua preferência molhar no leite e rechear com esse creme.

Bater no liqüidificador o seguinte
400 ml de polpa. Cupuaçu (caso ache mais ou menos forte altere a quantidade de polpa)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Leve pra gelar e use puro ou para rechear tortas.
Fica ótimo acompanhado de pedaços de chocolate,  calda de chocolate, pedaços de castanha do Pará como na foto fica uma delicia.

GELATINA BICOLOR

Alguns jantares que faço gosto de servir entre as sobremesas uma gelatina bicolor acompanhada de frutas e molho de baunilha.
Quase sempre faço a gelatina e o creme de baunilha diet, fica sendo uma opção para diabéticos.
Tem pessoas que falam, mas gelatina é tão comum, sem graça e eu sempre falo "gelatina tem gosto de infância e todo mundo gosta".
Ontem fiz um belo jantar onde coloquei 6 sobremesas entre elas a gelatina.
Adivinha o que acabou primeiro??? GELATINA.
Tem coisa mais fácil do que fazer gelatina?
Para nossa gelatina bicolor você precisa de:
3 pacotes de gelatina diet de morangos (ou o sabor que preferir)
3 pacotes de gelatina diet de limão (ou o sabor que preferir)
Desmanchar as gelatinas separadas em um pouco menos de água do que pede a embalagem, no caso 350 ml de àgua fervente, mexer bastante até dissolver bem.
Deixe esfriar e coloque em forma de bolo da seguinte maneira:
Uma camada de um sabor, levar a geladeira e deixar endurecer, logo após colocar o outro sabor e deixar endurecer.

Se quiser fazer de várias cores tem que ter um pouco de paciência e ir fazendo aos poucos.
Para o creme de baunilha
1 cx de creme pronto baunilha diet
500 ml de leite desnatado
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar sirva bem gelado acompanhado da gelatina e das frutas.
É leve , geladinho e deliciosoooo!!!
                                                               GELATINA DE CEREJAS.

                                                          GELATINA DE MORANGO E LIMÃO