BOLINHO DE CHUVA

São Paulo tá chovendo muito há dias.
Ontem a tarde resolvi fazer uns bolinhos de chuva  com café para minha equipe de cozinha.
Toda vez que faço eles adoram!!!!
Mas não precisa esperar chover para fazer em qualquer dia ele é um excelente lanche.
Essa receita rende em média 60 bolinhos.

50 g de manteiga
1/2 xícara de açúcar 
3 ovos
Pitada de sal
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 xic de leite
Gotinhas de baunilha
1 col (chá) de fermento em pó
4 bananas maduras em rodelas
1 xic de açúcar  misturado com 1 col ( sopa). De canela para polvilhar os bolinhos depois de fritos.
Óleo para fritar.

Bater a manteiga com o açúcar ,  acrescentar os ovos um a um.
Colocar a baunilha,  o leite alternado com a farinha e o amido.
Por ultimo acrescentar o fermento em pó .
Colocar a banana fatiada e tirar colheradas de massa junto com a banana e fritar em óleo quente, polvilhar com açúcar e canela , servir acompanhado de Cafe .

BOLINHO DE CHUVA DIFERENTE

Toda vez que chove aqui em SP (e eu to com tempo) eu faço bolinho de chuva para minha equipe.

Começou a chover e eu fui logo para o fogão, junto com meus cozinheiros.

Olha só a brincadeira desse bolinho de chuva diferente.

A massa é mais mole e eu coloquei dentro de uma bisnaga e fui brincar no óleo.

Serve ele polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou açúcar com canela, ou acompanhado de mel ou de sua geléia preferida.

Coloca a àgua para esquentar, passa aquele café e hummmmmm!!!

Para os bolinhos:

225 g de farinha de trigo

30 g açúcar

1 pitada de sal

1 ovo

320 ml de leite

1 col (chá) de fermento em pó

1 col (chá) baunilha

1 col (chá) de brandy (opcional)

Misture os ingredientes secos e após os liquidos.

misture bem e  coloque em uma bisnaga (daquelas de colocar maionese etc).

Em uma panela com óleo quente vá fazendo circulos com a massa e deixe fritar até dourar.

No inicio parece dificil, mas vá curtindo a brincadeira e não se preocupe em ficar todos iguais, importante é servir algo diferente.

Aproveite a chuva ela vem para lavar a alma!!!!