PASTEL ASSADO

                PASTEL ASSADO

Esse pastel é feito com massa de pastel frito, e só escolher o recheio que lhe agradar e dar o formato que quiser, passar gema com um pincel e levar ao forno.
O da foto foi com carne moída e ovos de codorna.

SIMPLES ASSIM!!!!!!!

FOCACCIA INTEGRAL 3 SABORES

PARA A MASSA

250 g de farinha de trigo integral
250 g de farinha de trigo
1/2 xic de azeite de oliva
1 ovo
1 col. (sopa) açúcar
1 col (chá) de sal
1 pacotinho de fermento para pão granulado ou 30 g de fermento biológico em tabletes
água morna o quanto baste.

Para o recheio
1- sal grosso, alecrim e azeite
2- sal grosso, calabresa, orégano e azeite
3- sal grosso, tomates, manjericão e azeite
4-sal grosso, sardinhas, orégano e azeite
Ou o que preferir

MASSA
Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos, faça uma cova no meio e vá acrescentando o ovo, o azeite e água ate o ponto de ficar bem macia mas sem pregar na mão.
Cubra com um plástico e deixe dobrar de volume.
quando dobrar divida em quantas partes forem a quantidade de recheio.
eu dividi a minha em três partes iguais.
Abri com um rolo de macarrão, untei uma forma retangular grande e dispus os três pedaços abertos, deixei crescer mais 30 minutos.
Coloquei os recheio em cada parte, reguei com azeite e levei para assar.

DA DOMANI FACCIO DIETA

BOLINHO DE CHUVA DIFERENTE

Toda vez que chove aqui em SP (e eu to com tempo) eu faço bolinho de chuva para minha equipe.

Começou a chover e eu fui logo para o fogão, junto com meus cozinheiros.

Olha só a brincadeira desse bolinho de chuva diferente.

A massa é mais mole e eu coloquei dentro de uma bisnaga e fui brincar no óleo.

Serve ele polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou açúcar com canela, ou acompanhado de mel ou de sua geléia preferida.

Coloca a àgua para esquentar, passa aquele café e hummmmmm!!!

Para os bolinhos:

225 g de farinha de trigo

30 g açúcar

1 pitada de sal

1 ovo

320 ml de leite

1 col (chá) de fermento em pó

1 col (chá) baunilha

1 col (chá) de brandy (opcional)

Misture os ingredientes secos e após os liquidos.

misture bem e  coloque em uma bisnaga (daquelas de colocar maionese etc).

Em uma panela com óleo quente vá fazendo circulos com a massa e deixe fritar até dourar.

No inicio parece dificil, mas vá curtindo a brincadeira e não se preocupe em ficar todos iguais, importante é servir algo diferente.

Aproveite a chuva ela vem para lavar a alma!!!!