SALADA DE QUINUA E COGUMELOS
100 g de quinua
200 g de cogumelos variados
50 ml de molho de soja
20 ml de vinagre de maça
1 dente de alho amassado
gengibre ralado a gosto
azeite de oliva a gosto
folhas verdes variadas
Cozinhar a quinua em água e pouquíssimo sal.
refogar os cogumelos com o azeite , alho e o gengibre.
temperar com o vinagre e o molho de soja.
misture os cogumelos temperados na quinua e servir com folhas variadas.
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