3 tomates sem pele e sem sementes
12 tomates cerejas
6 dentes de alho em lâminas
1 col (sopa) de alcaparras picadas
sal e pimenta do reino a gosto
Herbes de Provence a gosto
Azeite de oliva
Cortar os tomates em quadradinhos, os tomates cerejas partir ao meio.
Levar ao fogo azeite e quando esquentar saltear o alho e em seguida os tomates até ficarem macios sem desmanchar.
Acrescentar a alcaparras e as ervas, saç e pimenta.
Provar e servir.
Ps. Ele é ótimo tbem para Brusquetas, ou comer frio com pão Italiano.
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